Page 23 - 2011年十大經典好米選拔農友手冊

更重要的是，竹塘鄉是彰化縣工廠最少的鄉鎮，以農業為主，沒有工業污染的

隱憂，所栽種的高品質「台稉 9 號」稻米便以「竹塘米」打響名氣，風靡全台

各地，逢年過節，農會推出的伴手禮十分搶手。

蔡啟華表示，當全台各地風行栽種益全香米，當地農民也猶豫了一陣子，畢竟

這個以芋頭香氣竄起的新品種，在巿場有一定的接受度，反觀「台稉 9 號」則

處於剛起步階段，消費者的反應尚待觀察，無法保證可以順利銷售。

適時適量 推合理化施肥

蔡啟華說，經竹塘鄉農會與台中農業改良場專家實地評估，認為當地環境較適

合屬糙米系列的「台稉 9 號」生長，事實證明這個看法是正確的。或許受天候

影響，「竹塘米」米粒外觀並不討喜，但口感具有一定水準，不僅分獲 94 年、

95 年全國稻米品質比賽優勝及亞軍，同時連續入選「十大經典好米」肯定，可

見其優異品質。

蔡啟華去年代表竹塘鄉參賽、成為「全國十大」得主，在此之前，他已是當地

農會近 2 年稻米品質競賽的冠軍，蔡啟華始終認為，有了良好的地理環境，還

需要用心照顧，「台稉 9 號」才能變得飽滿、鮮度高、米粒有光澤，並帶有香軟

有彈性的獨特風味，非一般白米所能相比。